Quellen und Literatur zum Tee

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• H.-D.Belitz, W.Grosch, P. Schieberle. Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer, Berlin-Heidelberg, 6. Aufl., 2008.
• U.H. Engelhardt, H.G. Maier in W. Frede (Hrsg.), Genussmittel, Taschenbuch für Lebensmittelchemiker. Springer, Berlin-Heidelberg, 2. Aufl., 2006. S. 707.
• U.-J. Salzer, in W. Frede (Hrsg.), Aromen, Taschenbuch für Lebensmittelchemiker. Springer, Berlin-Heidelberg, 2. Aufl., 2006. S. 727.
• R. Ebermann, I. Elmadfa, Lehrbuch der Lebensmittelchemie und Ernährung. Springer, Wien-New York, 1. Aufl., 2008.
• R. Wu, E.A. Haase, Heilen mit Tee. Windpferd, Aitrang, 2. Aufl., 2008.
• W. Ling, Die chinesische Teekultur. Verlag für Fremdsprachige Literatur, 2005.
• L. Yongkang, Heilen mit Chinatees. Midena, 1997.
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• N.D. Pintauro, Tea and Souble Tea Products Manufacture. Noyes Data Corpn.,Park Ridge, USA, 1977.